Preparación
- Una vez limpios los calamares, los cortaremos a trozos.
- En una cazuela freiremos la cebolla rallada, cuando empiece a tomar color, añadiremos los calamares, los pimientos verdes y la guindilla cortados en tiras, el vino blanco y la 1/2 pastilla de caldo disuelta en 1/2 vaso de agua caliente y un poco de pimentón. Lo dejaremos cocer todo durante 30 minutos a fuego suave.
- Pasado ese tiempo agregaremos el tomate frito y lo dejaremos cocer hasta que la salsa se reduzca un poco. Serviremos caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de calamares
- 250 gr. de tomate frito
- 3 pimientos verdes
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 guindilla
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- pimentón
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
