Lomo de bacalao rebozado
Preparación
- Enharinaremos el bacalao, sacudiendo el exceso de harina suavemente.
- En una sartén con abundante aceite, a fuego fuerte, introduciremos los lomos de bacalao pasados por huevo batido, dejándolos freír, durante 3 minutos por cada lado, según su grosor. Que no se seque el pescado.
- Al sacarlo, lo escurriremos sobre una hoja de papel absorbente. Podemos acompañarlos con una ensalada y unos gajos de limón.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 lomos gruesos de bacalao fresco, de unos 200 gr.
- harina
- huevo batido
- aceite de oliva
- sal
- 1 limón
- ensalada — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
