Brotes tiernos con atún
Preparación
- Lavaremos la lechuga y la secaremos.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas.
- Picaremos los pimientos en daditos.
- Mezclaremos todos estos ingredientes con 2 cucharadas de salsa de soja, la mitad del aceite y pimienta negra.
- Cortaremos el atún en 4 tiras delgadas y la coceremos en una plancha untada con aceite, menos de 1 minuto por cada cara. Lo retiraremos y los cortaremos en láminas finas, colocándolas de forma ordenada en los platos de servir.
- Añadiremos la lechuga con la cebolla y las aliñaremos con aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Condimentaremos el atún con el pimiento y sésamo negro.
Ingredientes
- 150 gr. de brotes tiernos de lechuga.
- 1/2 pimiento rojo.
- 250 gr. de atún fresco en una pieza.
- 1/2 pimiento verde.
- 2 cebollas tiernas.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 1 cucharada de sésamo negro — (opcional).
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Pescado
