Laravel — Bulgur con gambas y verduras

Cogeremos el bulgur en una cazuela con agua y sal y la pondremos a hervir unos 17 minutos después de la ebullición.
Cogeremos el brócoli y la coliflor, cortando los ramilletes, y la cocinaremos al vapor, con una vaporera en 10 minutos ya será suficiente.
Pelaremos las gambas frescas y separaremos el cuerpo de las cabezas.
Cogeremos las cabezas y las pondremos a freír en el wok con aceite bien caliente.
Apartaremos el wok del fuego y iremos añadiendo el pimentón y la cúrcuma, volveremos a ponerlo en el fuego.
Añadiremos los pimentones rojos y verdes con la cebolla troceada, los guisantes y las zanahorias.
Pondremos un poco de comino y añadiremos el brócoli y la coliflor cocinada previamente.
Salpimentaremos todo y añadiremos los cuerpos de las gambas con unas ramitas de cilantro, seguidamente tiramos un chorrito de aceite y canela, y ya podremos añadir el bulgur previamente cocinado mezclándolo bien.
Ya podremos servir el bulgur con gambas y verduras, que aproveche.

Bulgur con gambas y verduras