Caballa asada con orégano
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Limpiaremos las caballas, vaciándolas y dejándoles las cabezas, este paso podemos decirle a nuestro proveedor habitual, que nos las limpie.
- Meteremos dentro de las agallas una ramita de orégano, las salpimentaremos y las colocaremos en una bandeja de horno untada de aceite, rociándolas con un chorrito de aceite.
- Las introduciremos en el horno dejándolas cocinar unos 15 minutos.
- Haremos una picada con los ajos y el perejil y lo espolvorearemos por encima de las caballas, regándolas de nuevo con un chorrito de aceite y las dejaremos en el horno 5 minutos más. Servirlas calientes.
Ingredientes
- 8 caballas de tamaño medio.
- orégano.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
