Caballas al vino blanco en microondas
Preparación
- Pelaremos la cebolla, la cortaremos en aros finos y la pondremos en una cazuela de cristal.
- Incorporaremos el caldo de pescado, el vino blanco, los granos de pimienta, el tomillo, el aceite de oliva y la sal.
- Pondremos la cazuela al microondas, la taparemos y pondremos la máxima potencia, durante 12 minutos.
- Limpiaremos bien las caballas, pasándolas por debajo del grifo, colocándolas en una fuente de vidrio.
- Las cubriremos con el contenido de la cazuela, tapándola y cocinándola, durante 5 minutos, en el microondas, a la máxima potencia.
- La retiraremos del microondas y dejaremos que se enfríen las caballas, en el caldo de la cocción.
- Retiraremos la piel a las caballas y servirlas calientes, repartiendo por encima la zanahoria cortada en tiras finas y perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de caballas
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pescado
- 8 granos de pimienta negra
- 1 ramita de tomillo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria
- perejil
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 17 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
