Caballas en papillote
Preparación
- Lavaremos las caballas, limpiándolas bien su interior.
- Las secaremos y salpimentaremos por dentro, colocando además 1 ramita de perejil en el vientre.
- Cortaremos la mantequilla en rodajas finas.
- Untaremos 4 trozos de papel de aluminio con un poco de aceite.
- Colocaremos cada una de las caballas sobre el papel de aluminio, poniendo a cada lado 1 rodaja de mantequilla.
- Envolveremos las caballas sin apretar, pero cerrando bien los bordes del papel de aluminio.
- Coceremos las caballas durante 25 minutos, sobre la rejilla del horno precalentado a 200ºC. Servirlas calientes.
Ingredientes
- 4 caballas de 250 gr. cada una, aproximadamente.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- 4 ramitas de perejil.
- 100 gr. de mantequilla.
- aceite de oliva.
- 4 hojas de papel de aluminio.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
