Cabezas de cabrito asadas
Preparación
- Salpimentaremos las cabezas por fuera.
- Las colocaremos en una bandeja de horno, con el corte visible, cubriendo los sesos y la lengua con un majado de sal, pimienta negra, ajos y tomillo, espolvoreándolas con pan rallado.
- Una vez bien rociadas generosamente de aceite, las introduciremos en el horno precalentado a 200 ºC., para que se asen y gratinen, unos 50 minutos.
Ingredientes
- 4 cabezas de cabrito abiertas por la mitad
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de perejil para adornar
- aceite de oliva intenso
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Trigo
