Calamarcitos a la plancha
Preparación
- Lavaremos las hortalizas y las envolveremos con papel de aluminio.
- Las asaremos en el horno precalentado, a 190ºC., durante 45 minutos.
- Las retiraremos del horno, las pelaremos y cortaremos a tiras, poniéndolas en una fuente, aliñándolas con aceite de oliva y sal.
- Limpiaremos los calamares, los lavaremos y secaremos con papel de cocina.
- Los asaremos en la plancha ligeramente untada con aceite, durante 5 minutos.
- Picaremos finamente el ajo y el perejil, mezclándolos con 2 cucharadas de aceite de oliva, con ello, sazonaremos los calamares.
- Los serviremos calientes acompañados de las hortalizas asadas.
Ingredientes
- 800 gr. de calamares pequeños.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de perejil picado.
- aceite de oliva.
- 2 pimientos rojos.
- 2 berenjenas.
- 2 cebollas.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
