Calamarcitos al horno
Preparación
- Limpiaremos los calamares, reservándolos enteros.
- Los saltearemos en una sartén con aceite, durante 5 minutos.
- Pelaremos las cebollas y las trituraremos.
- Rallaremos los tomates.
- Pondremos los calamares en una cazuela que pueda ir al horno, rociándolos con los jugos que hayan soltado al saltearlos.
- Repartiremos a su alrededor, la cebolla y el tomate, añadiendo la hoja de laurel.
- Salpimentaremos y lo rociaremos todo con el vino blanco.
- Taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno a 190º C. durante unos 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, destaparemos la cazuela, dejándolo cocer unos 5 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén cocidos y con un tono dorado.
- Lo presentaremos en la misma cazuela espolvoreados con perejil .picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de calamares pequeños.
- 2 cebollas medianas.
- 2 tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- 1 hoja de laurel.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
