Calamares a la parrilla
Preparación
- Saltearemos la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva y la salpimentaremos.
- Abriremos los calamares, y les haremos unos cortes laterales (podemos hacerlos también enteros).
- Asaremos los calamares por ambos lados en una parrilla, pintados con un poco de aceite.
- Para la guarnición, podemos acompañarlos con unos corazones de alcachofa cocidos en aceite, rellenos con la cebolla anterior salteada, las aceitunas picadas, las zanahorias picadas y colocaremos encima unos berros.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 calamares.
- sal.
- Para la guarnición: — XXXX
- 4 corazones de alcachofa cocidos en aceite de oliva.
- 250 gr. de aceitunas verdes deshuesadas.
- 200 gr. de zanahoria.
- 1 cebolla mediana.
- hojas de berro.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
