Dorada al horno
Preparación
- Picaremos el ajo y lo mezclaremos con el perejil picado.
- Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas.
- Limpiaremos y lavaremos la dorada.
- En una bandeja de horno, verteremos 2 cucharadas de aceite de oliva, poniendo la mitad del perejil y el ajo picados, las patatas y los tomates, cortados en rodajas, alternados, y la mitad del queso rallado, salpimentándolos.
- Colocaremos la dorada, salpimentada, sobre el lecho de patatas y tomates, cubriéndola con una hoja de papel de aluminio.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200?°C. durante 20 minutos.
- A mitad de la cocción, retiraremos el papel de aluminio y pintaremos la dorada con aceite de oliva, dejando terminar la cocción. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 dorada de unos 900 gr.
- 50 gr. de queso picante rallado.
- 4 patatas medianas.
- 3 tomates maduros.
- 1 taza de perejil picado.
- 4 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
