Preparación
- Pondremos en la batidora el jitomate, el ajo, la cebolla, el saborizador y la pimienta. Moler.
- En una olla calentaremos el aceite, agregando el licuado anterior, salteándolo unos 15 a 20 minutos e incorporando el agua.
- Cuando llegue al punto de hervor, incorporaremos los camarones, la zanahoria cortada en rodajas y las patatas cortadas a dados, dejándolos cocer unos 15 minutos.
- Lo retiraremos del fuego, añadiendo el cilantro.
- Taparemos la olla, para que el caldo se impregne del cilantro.
- Mientras se esté cociendo el camarón, picaremos la cebolla y el pepino, y partiremos los limones.
- Acompañar el caldo de camarón con la cebolla y el pepino, el chile, la salsa ketchup y las tostadas. Servir caliente.
Ingredientes
- agua mineral
- 1 1/2 kg. de camarón mediano
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 6 jitomates medianos
- 1/4 de cebolla mediana
- 1/4 de manojo de cilantro
- 3 cucharadas soperas de saborizador de camarón
- pimienta al gusto
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- Para acompañar: — XXXX
- tostadas al gusto
- 4 pepinos
- 1 cebolla
- limones al gusto
- chile a gusto — ( sea huichol, habanero)
- salsa ketchup
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
