Preparación
- Pelaremos y lavaremos las patatas, el nabo, el puerro y las zanahorias.
- Se cortan en trozos grandes y se ponen en una olla grande junto con las judías, las lentejas, los guisantes, 2 l. de agua mineral y la sal necesaria, dejándolos cocer, durante 3 horas a fuego lento.
- El caldo obtenido resulta muy beneficioso para enfermos y apropiado para hacer sopas de vigilia, a las que les podemos añadir, una vez colado, sémola o tapioca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 l. de agua mineral
- 1 cucharada de guisantes
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 nabo
- 1 puerro
- 1 cucharada de judías blancas
- 1 cucharada de lentejas
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 200 min
- Cocción
- 180 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
