Canelones de pasta filo con plátano y chocolate
Preparación
- Pondremos en una cazuela al fuego, la mantequilla y el azúcar.
- Al cabo de unos momentos pondremos el plátano cortado en rodajas, la crema de leche y 3 cucharadas de ron.
- Cuando tengamos el plátano caramelizado, apagaremos el fuego, dejando que se enfríe.
- Cogeremos 1 hoja de pasta de filo, y pondremos encima las rodajas de plátano caramelizado.
- Rallaremos el chocolate por encima del plátano, enrollando la pasta filo formando un canelón y así haremos los demás canelones.
- Los pintaremos con huevo batido, esparciendo luego por encima almendras picadas.
- Colocaremos los canelones en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, y los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. dejándolos dorar unos minutos.
Comentarios (2)
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C
Carmen Martin Marzo
12 years ago
★★★★
También se pueden hacer y dejarlos en el congelador hasta el momento de utilizarlos, así sólo tendremos que hornearlos.
C
Carmen Martin Marzo
12 years ago
★★★★
Yo le pongo 2 hojas de pasta filo en cada canelón, les doy una pincelada de mantequilla fundida o de aceite para que se peguen, así no se me rompe con tanta facilidad.
Ingredientes
- 1 paquete de pasta filo.
- 6 plátanos.
- 100 gr. de mantequilla.
- 75 gr. de almedras picadas.
- 175 gr. de azúcar.
- 100 gr. de crema de leche.
- 100 gr. de chocolate negro.
- 3 cucharadas de ron.
- 1 huevo batido.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
