Preparación
- Limpiaremos el capón, y lo salpimentaremos por dentro. Lo ataremos y salpimentaremos por fuera.
- Lavaremos los puerros y los cortaremos en trozos.
- Los rehogaremos ligeramente en una cazuela con aceite de oliva.
- Colocaremos encima el capón. Taparemos la cazuela y bajaremos el fuego dejándolo que se haga durante 30 a 45 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
- Añadiremos la nata líquida a la salsa.
- Trincharemos el capón.
- Colocaremos entre el capón troceado, los puerros con algo de salsa y opcionalmente arroz blanco. También podemos agregarle setas.
Ingredientes
- Para 6 u 8 personas — XXXX
- 1 capón de unos 2 1/2 Kg.
- 1 Kg. de puerros.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
- arroz blanco — (opcional).
- setas — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
