Caquis al licor de naranja
Preparación
- Pelaremos los caquis y los cortaremos en cuadrados.
- Exprimiremos las naranjas y pondremos el zumo en un cazo, a fuego medio, junto con la miel y el licor de naranja, reduciendo una tercera parte.
- Bañaremos la fruta con el zumo caliente y lo dejaremos macerar en el refrigerador, hasta el momento de servir.
- Montaremos ligeramente la nata.
- Serviremos en copas la fruta con una nube de nata encima y la adornaremos con tiras muy finas de corteza de naranja, a la que le eliminaremos la parte blanca de la piel.
Ingredientes
- 4 caquis grandes maduros pero firmes
- 2 naranjas — (su zumo)
- 2 cucharadas de miel
- 1 chorrito de Cointreau o licor de naranja
- 1 corteza de naranja
- 100 ml. de nata
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
