Crespillos de borraja
Preparación
- Lavaremos bien las hojas de borraja.
- Prepararemos una mezcla, para rebozar las hojas de borraja, poniendo en un bol el huevo, la harina cernida con la levadura en polvo, el azúcar y un chorro de leche, hasta obtener una mezcla un poco espesa, pero fluida.
- Pasaremos las hojas por esta mezcla y las freiremos en abundante aceite de girasol, muy caliente, pues deben estar muy bañadas en el aceite, hasta que estén doradas.
- Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- A continuación las pasaremos a una bandeja, espolvoreándolas con azúcar y canela en polvo, mezclados.
Ingredientes
- 20 hojas de borraja
- aceite de girasol — para freír
- Para el rebozado — XXXX
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- leche — la necesaria
- Para decorar — XXXX
- azúcar
- canela en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
