Preparación
- Pelaremos los cardos y los cortaremos a trozos, ya lavados.
- Coceremos los cardos con agua durante 40 minutos.
- En una sartén pondremos a dorar los dientes de ajo. Cuando esten dorados los sacaremos y los reservaremos.
- En un mortero machacaremos los ajos dorados junto con las nueces y las almendras.
- En el mismo aceite que hemos frito los ajos le pondremos la harina y la iremos removiendo unos 3 minutos.
- Le añadiremos la majada y cuando este bien mezclado lo verteremos a los cardos cocidos.
Ingredientes
- 1 manojo de cardos — 1 1/2 kg. más o menos
- 100 gr. de almendras
- 100 gr. de nueces
- 2 cucharadas de harina
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 43 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
