Carne guisada al estilo de Tanzania
Preparación
- Freiremos la carne con la mitad del aceite, en una cazuela.
- Añadiremos la sal, el zumo de limón y el agua mineral, cocinándola, a fuego lento (unos 20 minutos).
- Añadiremos el aceite restante en una cacerola y agregaremos el polvo de curry, revolviéndolo con frecuencia.
- Incorporaremos las cebollas, las patatas, los tomates y las zanahorias, friéndolos, a fuego medio, hasta que la cebolla se transparente (unos 20 minutos).
- En este momento, incorporaremos la cebolla y las patatas a la mezcla de carne. Continuando la cocción, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna y las patatas estén cocidas (unos 15 minutos).
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 700 gr. de carne , troceada — (carne de vacuno, cordero, cabra)
- 120 ml. de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 limón — (su zumo)
- 240 ml. de agua mineral
- 1 cucharadita de polvo de curry
- 1 cebolla troceada
- 3 patatas troceadas
- 3 tomates maduros picados
- 2 zanahorias picadas
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 4
- País
- Tanzania
