Preparación
- En un cazo, pondremos el agua mineral con el vino blanco y el azúcar, diluyéndola.
- Añadiremos la vaina de vainilla abierta a lo largo y el resto de especias.
- Pondremos el cazo a fuego suave, hasta que tengamos una textura de jarabe, más o menos a nuestro gusto.
- Lavaremos y cortaremos en rodajas los melocotones y con la pulpa cercana al hueso, la trocearemos.
- Repartiremos las rodajas en los platos de servir.
- Encima colocaremos las frambuesas, lavadas y secadas.
- Sobre las frambuesas repartiremos las hojitas de menta fresca.
- Regaremos todas las frutas con el jarabe anterior, colado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 melocotones grandes
- 150 gr. de frambuesas
- 150 gr. de azúcar en polvo
- 1 vaina de vainilla
- 2 anises estrellados
- 1 ramita de canela
- 400 ml. de vino blanco seco
- 20 ml. de agua mineral
- 3 granos de pimienta negra
- 5 granos de cardamomo
- menta fresca
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
