Preparación
- Pelaremos el melón y el mango, quitándoles las semillas y el hueso.
- Los cortaremos en láminas muy finas y las extenderemos sobre 4 platos de postre.
- Trituraremos el resto de fruta que nos sobre, le añadiremos el edulcorante líquido y lo guardaremos en el congelador durante 3 horas, removiéndolo cada 1/2 hora con una espátula para romper el hielo que se vaya formando, consiguiendo así una textura de granizado.
- Colocaremos un poco de granizado encima de cada carpaccio y lo decoraremos con unas hojas de menta fresca
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 melón cantalupo.
- 1 mango.
- 8 gotas de endulcorante.
- menta fresca
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
