Cazón a la plancha
Preparación
- Salaremos las rodajas de cazón, ya que éste pescado es un poco dulzón.
- Pondremos una parrilla en el fuego, dejaremos que se caliente, la rociaremos con un poquito de aceite e iremos depositando las rodajas de cazón enharinadas. Cuando estén doradas por un lado, les daremos la vuelta para que se doren por los dos lados, con 3 minutos que los asemos por cada lado, tenemos suficiente.
- En el momento de servir, las espolvorearemos con pimentón dulce, añadiéndole además el ajo y el perejil picado finamente, poniendo en el fondo del plato el plato, un poquito de aceite de oliva. Sólo nos quedará servir.
Ingredientes
- 12 rodajas de cazón
- pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- unas ramitas de perejil
- aceite
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
