Laravel — Cazuela de pulpitos

Pondremos en una cazuela aceite y escalfaremos los pulpos con los cangrejos y las cigalas, cuando estén calientes los retiramos.
Vamos a preparar el sofrito, primero picaremos la cebolla, pelaremos los tomates y los trituraremos y por último cogeremos el ajo pelado y el perejil y también lo picaremos.
En la misma cazuela añadiremos la cebolla ya picada, cuando esté dorada añadiremos el tomate y la picada de ajo y perejil y lo removeremos.
Añadiremos el fumet de pescado a la cazuela y pondremos las patatas previamente peladas y cortadas a taquitos, que es lo que más tarda en cocerse, y añadimos las hojas de laurel con la guindilla, reduciendo la sal y esperaremos unos 25 minutos, depende del tamaño de los tacos.
Añadiremos los pulpitos, los cangrejos y las cigalas.
Seguidamente pondremos los guisantes y las alcachofas y lo dejaremos a fuego lento 15 minutos. Y ya estará listo.

Cazuela de pulpitos