Preparación
- Limpiaremos bien el pescado y le retiraremos las pieles y las espinas.
- Lo cortaremos en filetes y luego en trozos no demasiado grandes, colocándolos en un recipiente.
- Prepararemos un adobo con sal, pimienta, ají y los ajos machacados, vertiéndolo sobre el pescado.
- Los rociaremos con el zumo de limón, dejándolo reposar unos 30 minutos.
- Colocaremos el pescado sobre un lecho de hojas de lechuga y justo antes de servir, colocaremos la cebolla y el pimiento cortados en aros y las gambas cocidas, espolvoreadas con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de pescado blanco.
- 2 vainas de ají.
- 2 cebollas.
- 4 limones — (su zumo).
- 250 gr. de gambas cocidas.
- 1 pimiento rojo.
- 4 dientes de ajo.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- República Dominicana
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
