Preparación
- Una vez limpio el pescado, lo trocearemos en dados pequeños, rociándolos con el zumo de limón, dejándolos macerar.
- Verteremos el zumo de naranja por encima.
- Trocearemos la cebolla y el cilantro, mezclándolo con los dados de emperador.
- Añadiremos unas gotas de Tabasco y lo salpimentaremos, removiéndolos con delicadeza.
- Lo repartiremos en 4 boles individuales, adornándolos con rodajas de aguacate y las colas de gambas peladas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de emperador.
- 2 aguacates.
- 1 naranja — (su zumo).
- 1 limón — (su zumo).
- 1 cebolla.
- cilantro.
- Tabasco.
- colas de gambas cocidas y peladas
- sal.
- pimienta blanca molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
