Preparación
- Coceremos la cebolla pelada en agua hirviendo, ligeramente salada, durante 15 minutos.
- La escurriremos y la partiremos en 2, por la mitad.
- Le quitaremos la parte central de manera que podamos conseguir 2 cuencos de cebolla.
- Trituraremos la parte central, condimentándola con 2 cucharaditas de aceite de oliva, un poco de curry, paprika y un poco de orégano.
- Añadiremos la carne picada de pavo y lo saltearemos todo durante 3 minutos, aromatizándolo con 2 cucharaditas de vinagre de Módena, dejándolo cocer a fuego lento, durante 10 minutos más.
- Sazonaremos con moderación y rellenaremos los cuencos de cebolla con esta mezcla.
- Lo presentaremos con un lecho de lechuga y las cebollas rellenas encima.
Ingredientes
- 1 cebolla grande.
- 100 gr. de pechuga de pavo picada.
- vinagre de Módena.
- aceite de oliva.
- curry.
- paprika.
- orégano.
- sal.
- hojas de lechuga
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 1
- País
- Reino Unido
