Preparación
- Licuaremos la mitad de la piña.
- Incorporaremos el zumo obtenido en un bol con la harina, 4 cucharadas de vinagre, la salsa de soja y el azúcar moreno, batiéndolo bien.
- Cortaremos los filetes de cerdo en tiras, salpimentándolas y poniéndolas en el bol a macerar durante 1 hora.
- Luego lo colaremos y reservaremos ambas cosas.
- Trocearemos el resto de la piña y la saltearemos en una sartén con un poco de aceite, hasta que queden dorados. Los reservamos.
- Saltearemos la carne macerada, dorándola y reservándola.
- Pondremos a calentar en una cazuela la salsa de la maceración, añadiendo la piña salteada, dejándola cocer durante 3 minutos.
- Verteremos el vaso de agua y añadiremos la carne de cerdo.
- Le agregaremos un chorrito de aceite y lo dejaremos cocer durante 5 minutos más.
- Limpiaremos la lechuga, la trocearemos, la pondremos en un bol junto con la cebolleta cortada en juliana, y lo mezclaremos.
- Lo aliñaremos con aceite de oliva, sal y vinagre, espolvoreándolo todo con perejil picado.
Comentarios (2)
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V
Vinos y recetas
14 years ago
★★★★★
Parece que no combine la piña con el credo, pero la verdad que está muy deliciosa.
V
vrisazeleste vrisazeleste
14 years ago
★★★★★
Hoy es la segunda vez que haré esta receta, se las recomiendo muchísimo, la carne queda con un sabor delicioso y muy suavecita. dinsfrútenla
Ingredientes
- 800 gr. de filetes de cerdo.
- 1/2 piña natural.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 vaso de agua mineral.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 lechuga.
- 1 cebolleta.
- Para el aliño: — XXXX
- aceite de oliva.
- vinagre.
- perejil
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Haití
⚠️ Alérgenos
Trigo
Soja
