Preparación
- Lavaremos y cortaremos todas las verduras en juliana.
- En un wok, saltearemos las verduras y las almendras, con aceite y 2 cucharadas de vino blanco, durante unos 10 minutos.
- Agregaremos el pollo cortado en dados de 1 cm., salteándolos 15 minutos más.
- Añadiremos el resto del vino blanco, la sal, el azúcar, el ajinomoto, pimienta negra y salsa de soja, salteándolo, hasta que el pollo se haya caramelizado, unos 10 minutos.
- Cortaremos las patatas en bastones, juntándolas con la maicena en un colador, de manera que tome la forma de un cesto de unos 15 cm. de diámetro.
- Freiremos la preparación, sumergiendo el colador en el aceite caliente.
- Serviremos el cesto directamente sobre el plato, rellenado con el salteado de pollo y verduras, decorado con hojitas de romero.
Comentarios (2)
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Los zapallos, los denominan en Sudamérica, a los calabacines y a las calabazas. Los zapallitos largos son los calabacines, el redondo puede ser calabaza. La cebolla de verdeo, son las cebolletas tiernas, pues estas, al tener los tallos verdes y son aprovechables, las denominan así. Gracias por tu consulta. Te animamos a que escribas tus recetas.
hola soy de mexico y me ha encantado la receta pero hay unos ingredientes que no se que significan aqui , me puedes decir que esZAPATILLO LARGOZAPATILLO REDONDOCEBOLLA DE VERDEO O POR LO MENOS MANDARME UNA FOTO PARA PODERLOS COMPRAR AQUI , A LO MEJOR SE LLAMAN DE DIFERENTE NOMBREMUCHAS GRACIASNO SE SI ME LO PUEDAN ENVIAR A LA BREVEDAD ES QUE TENGO EL VIERNES UNA CENA EN CASA Y QUISIERA HACER LA RECETA
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 pollo
- 120 gr. de pimiento morrón amarillo
- 120 gr. de pimiento morrón rojo
- 120 gr. de pimiento morrón verde
- 1 cucharada de ajinomoto — (sal especial china)
- 1 zapallito largo — (calabacín)
- 1 cebolla blanca
- 1 zapallito redondo — (calabacín redondo)
- 1 cebolla de verdeo
- 100 cc. de vino blanco seco
- 20 cc. de aceite de sésamo
- 70 gr. de almendras crudas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- pimienta negra
- salsa de soja al gusto
- Para el cesto de patatas: — XXXX
- 3 patatas medianas
- 1/2 taza de maizena
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- China
