Chocos con patatas
Preparación
- Vamos a elaborar los chocos con patatas un plato fácil de cocinar y que a todos gusta. Primero limpiaremos, pelaremos y trocearemos los chocos.
- Los sazonaremos y echaremos en una olla cubierta de aceite y los pondremos al fuego.
- Iremos agregando los dientes de ajo cortados a láminas, la cebolla, los pimientos y los tomates pelados, todos ellos troceados.
- Esperaremos unos 15 minutos, a fuego suave, y añadiremos las patatas ya peladas y troceadas, removeremos y le añadiremos el vino blanco, cubriéndolo con agua mineral y lo sazonaremos.
- Lo dejaremos cocer unos 20 minutos más, hasta que las patatas estén bien tiernas.
- Para finalizar añadiremos un poco de azafrán, para darle más gusto.
Ingredientes
- 500 grs. de chocos.
- 500 grs. de patatas.
- 2 tomates.
- 2 pimientos verdes.
- 2 cebollas medianas.
- 4 dientes de ajo.
- un poco de pimienta negra.
- 1/2 vaso de vino blanco seco.
- azafrán.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
