Preparación
- Siempre recomendamos que este tipo de carnes, las dejemos unos días en la nevera. Después las dejaremos sobre una fuente, toda la mañana, en un lugar cálido, tapada con un paño limpio.
- Sazonaremos las chuletas con sal fina por ambos lados, 30 minutos antes de cocinarlas.
- Prepararemos unas buenas brasas con carbón vegetal, hasta que estén totalmente rojas. Mientras, limpiaremos la parrilla.
- Pondremos las chuletas en la parrilla y la asaremos a nuestro gusto, entre 3 a 5 minutos, por cada lado. Servir de inmediato.
- Se suele acompañar con una ensalada de lechugas o con patatas fritas, o con ambas.
Ingredientes
- 4 — XXXX
- 2 chuletas de lomo bajo — (2 kg.)
- sal fina
- Para acompañar: — XXXX
- ensalada de lechugas — (opcional)
- patatas fritas — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
