Chuletas de cerdo con salsa de naranja
Preparación
- Prepararemos el adobo, mezclando el vino blanco, con la corteza rallada y el zumo de naranja, la cebolla bien picada y el tomillo, poniéndolo en un recipiente hondo, colocando las chuletas. Las adobaremos, durante unas 12 horas, dándoles la vuelta, de vez en cuando.
- Asaremos las chuletas, salpimentadas, en una parrilla muy caliente, colocando 1 rodaja de naranja, encima de cada una de ellas, reservándolas en caliente.
- Colaremos el líquido del adobo, poniéndolo en un cazo, agregando el cubito de caldo de carne desmenuzado y dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y añadiremos la nata líquida, salpimentándola y mezclándola bien.
- Emplataremos las chuletas, regándolas con la salsa anterior.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 chuletas de cerdo gruesas.
- 1 naranja.
- 50 gr. de nata líquida.
- 1 cubito de caldo de carne.
- sal.
- pimienta negra.
- Para el adobo: — XXXX
- 3 dl. de vino blanco seco.
- 1 naranja — (su ralladura y su zumo).
- 1 cebolla.
- 1 ramita de tomillo.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
