Cintas con pollo al estilo griego
Preparación
- Cortaremos la carne de pollo en dados regulares.
- Picaremos la cebolleta muy menuda y el pimiento en dados.
- Coceremos las cintas en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio. Las escurriremos y reservaremos al calor.
- Pondremos una sartén con aceite al fuego, donde saltearemos los dados de pollo.
- Cuando estén dorados, agregaremos la cebolleta y el pimiento, continuando la cocción, hasta que estén blandos, unos 15 minutos.
- Añadiremos la harina, removiéndola bien.
- Verteremos el caldo de pollo caliente y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos, rectificando de sal si fuese necesario.
- Incorporaremos las pasas de Corinto, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 5 minutos más.
- Pondremos las cintas sobre una fuente, vertiendo encima de ellas el contenido de la sartén. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 300 gr. de pasta de cintas.
- 450 gr. de carne de pollo deshuesada.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 pimiento verde.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 tazas de caldo de pollo caliente.
- 2 cucharadas de pasas.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Trigo
