Laravel — Clafoutis de cerezas negras

Engrasaremos con la mantequilla, un molde de horno, puede ser redondo o rectangular. Nosotros vamos a emplear uno redondo de unos 22 cm. de diámetro.
Repartiremos por el fondo del molde todas las cerezas, a la que les hemos retirado el rabillo.
En un cazo, herviremos la leche con la vaina de vainilla abierta a lo largo, durante 2 minutos. Apagaremos el fuego y la dejaremos enfriar.
Batiremos los huevos en un bol grande con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
Añadiremos poco a poco, la mantequilla fundida a fuego suave.
Iremos mezclando pequeñas cantidades de harina y leche, batiendo, hasta obtener una masa uniforme.
Con la masa anterior, cubriremos las cerezas.
Introduciremos el molde en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 40 minutos, cuando la superficie adquiera un tono dorado.
Lo retiraremos del horno, poniéndolo sobre una rejilla.
Aun caliente, lo espolvorearemos con el azúcar glacé. Lo serviremos tibio.

Clafoutis de cerezas negras