Coca de rovellones y butifarra negra con tomate
Preparación
- Rallaremos los tomates y lo freiremos en una sartén con aceite de oliva, sazonándolo con sal.
- Estiraremos la masa de pizza y la cortaremos en porciones regulares rectangulares, cubriéndolas con el tomate frito.
- Colocaremos los rovellones, bien limpios, sal y lo rociaremos con aceite de oliva.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos.
- Las retiraremos del horno y repartiremos por encima los ajos y el perejil picado, además de las rodajas de butifarra negra.
- Las volveremos a introducir en el horno, dejándolas cocer 5 minutos más.
- Podemos sustituir la butifarra negra por longaniza, si nos apetece más.
Ingredientes
- 1 lámina de pasta de pizza
- 1 botifarra negra
- 300 gr de rovellones pequeños a poder ser — (níscalos)
- 6 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
