Coliflor con huevo
Preparación
- Quitaremos las hojas de la coliflor, la cortaremos en 4 trozos y los pondremos en una ensaladera.
- La cubriremos con agua y vinagre, dejándola macerar, durante 30 minutos. La escurriremos y la reservaremos en agua salada.
- En un plato sopero, mezclaremos el perejil picado con 2 huevos duros picados, el pan rallado y una pizca de pimienta.
- Retiraremos la coliflor del agua salada, eliminándole el tronco y la distribuiremos en ramitos en una fuente honda.
- Esparciremos el aliño anterior y lo regaremos con la mantequilla fundida caliente.
- La adornaremos con el resto de los huevos duros, cortados en gajos
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor.
- 6 huevos duros.
- 2 cucharadas de pan rallado muy fino.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- vinagre.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
