Preparación
- Trocearemos el conejo, lo lavaremos y secaremos bien.
- Pelaremos los ajos y las cebollas. Los cortaremos en trocitos, lo mismo que a los pimientos.
- Pelaremos y picaremos los tomates.
- En una cazuela con aceite, doraremos el conejo salpimentado. Lo reservaremos.
- Añadiremos la cebolla, los tomates y las hierbas, removiéndolos.
- Agregaremos los pimientos.
- Lo regaremos con el vino blanco.
- Incorporaremos de nuevo el conejo, dejándolo cocer, hasta que las verduras estén blandas (unos 20 minutos). Presentarlo en la misma cazuela.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- Para 4 personas — XXXX
- 1 conejo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pimentos verdes
- 2 pimientos rojo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 25 cc. de vino blanco
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de romero
- 2 hojas de laurel
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
