Preparación
- En una cazuela con mantequilla o aceite, freiremos, a fuego vivo, los trozos de conejo.
- Cuando estén dorados, añadiremos la cebolla trinchada fina. Salpimentaremos y verteremos el vino blanco, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 45 minutos.
- Al final de la cocción, retiraremos el conejo, reservándolo en caliente.
- En un bol, mezclaremos la nata líquida y la mostaza, incorporándola a la cazuela, removiéndola, pero sin que llegue a hervir.
- Serviremos el conejo con la salsa de mostaza por encima y espolvoreado con un poco de tomillo. Lo podemos acompañar con unas patatas al vapor.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 conejo cortado a trozos.
- 1 cebolla.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- 2 cucharadas soperas de mostaza.
- 2 cucharadas soperas de nata líquida.
- 50 gr. de mantequilla o aceite de oliva.
- tomillo.
- sal.
- pimienta negra.
- Para acompañar: — XXXX
- patatas cocidas al vapor — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
