Preparación
- Cortaremos el conejo en 8 trozos.
- Trituraremos los dientes de ajo pelados, el pimiento rojo picante sin los tallos, 1 cucharada de sal, 1 de pimentón dulce, el vinagre, el vino blanco seco, el comino en polvo, el orégano, el tomillo y el aceite de oliva.
- Sumergiremos los trozos de conejo en la marinada y los dejaremos toda la noche en la nevera.
- Al día siguiente, escurriremos los trozos de conejo y los doraremos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añadiremos un poco de la marinada, dejándolos cocer unos 15 a 20 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 conejo
- 8 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo picante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- 200 ml. de vinagre de vino — (1 vaso)
- 350 ml. de vino blanco seco
- comino en polvo
- orégano
- tomillo
- aceite de oliva extra virgen
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
