Preparación
- En una cazuela con aceite y los ajos pelados y cortados en trocitos, sofreiremos los trozos de conejo, salpimentados.
- Pelaremos y lavaremos y las patatas, cortándolas a trozos y las incorporaremos al conejo.
- Lo cubriremos todo con agua mineral, sazonándolo con la sal y el laurel, dejándolo cocer, hasta que el conejo esté tierno y las patatas cocidas (unos 15 a 20 minutos).
- Cuando esté en su punto, lo rociaremos con el vinagre, dejándolo cocer 3 minutos más, para que se evapore el vinagre. Servirlo de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 conejo cortado a trozos
- 100 cc. de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 5 patatas
- sal
- pimienta negra molida
- 1 hoja laurel
- 1 chorro de vinagre
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
