Preparación
- Coceremos en una olla con agua y sal el arroz integral, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Cortaremos el conejo en trozos de tamaño medio.
- En una sartén con 1/2 cucharada de aceite de oliva, freiremos los trozos de conejo salpimentados, hasta que nos queden dorados por todos los lados.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 195ºC. arriba y abajo, durante 15 minutos. Lo retiraremos y reservaremos.
- En un wok, preparemos la salsa agridulce, poniendo ambos aceites, el de oliva y el de sésamo, los dientes de ajo y el jengibre picados finos, dejándolos dorar.
- Añadiremos el concentrado de tomate y el vinagre de arroz, mezclándolo bien.
- Agregaremos la salsa de soja, la miel y el agua mineral con la Maizena disuelta, dejándolo cocina a fuego medio-alto unos 10 minutos.
- Incorporaremos los trozos de conejo, removiéndolo bien, dejándolo cocinar durante unos 5 minutos más, a fuego medio.
- Serviremos el conejo acompañado con el arroz integral, espolvoreado con las semillas de sésamo y la cebolleta picada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 conejo
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- Para la salsa agridulce: — XXXX
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados finos
- jengibre
- 3 cucharadas de tomate concentrado
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel clara
- 250 ml. de agua mineral
- 1 cucharadita de Maizena
- Para acompañar: — XXXX
- 125 gr. de arroz integral
- semillas de sésamo
- cebolleta
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
