Preparación
- En una fuente de horno, colocaremos las patatas cortadas en rodajas, salpimentándolas y rociándolas con el vino blanco.
- Colocaremos encima la pierna de cordero salpimentada, en la que le habremos incrustado laminas de ajo en los pequeños cortes que le hagamos a la pierna.
- Precalentaremos el horno a 240º C. y lo dejaremos asar durante 1 hora, luego bajaremos el fuego a 200ºC., dejándola cocer cerca de 1 hora más, vigilando que se vaya dorando. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pierna de cordero.
- 1 kg. de patatas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 130 min
- Cocción
- 120 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
