Costillas cantonesas
Preparación
- Se ponen a cocer las costillas cubiertas con agua mineral, vinagre, sal, laurel, ajo y cebolla.
- Aparte, disolveremos en un poco de agua la fécula de maíz, mezclándola con la salsa ketchup y sazonándola con sal y especias.
- Cuando la carne este cocida se les agrega, ya sin agua, el aceite y la mezcla de salsa ketchup. Servir de inmediato
Ingredientes
- 750 gr. de costillas de cerdo.
- 3 cucharadas de vinagre blanco.
- 3 cucharadas de ketchup.
- 1/2 cucharada de sal.
- 1/2 cucharada de fécula de maíz. — (maicena)
- 1 cucharada de ajo picado.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 2 hojas de laurel.
- 1/2 cucharadita de jengibre.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
- 50 cc. de aceite.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- China
