Preparación
- En una cacerola derretiremos la mantequilla, donde rehogaremos, a fuego suave, la acederas, bien limpias, de las que solo emplearemos las hojas, desechando los tallos.
- Cuando veamos que se hacen una especie de puré, añadiremos las patatas, peladas y cortadas en dados pequeños, dejándolas cocinar, durante unos 15 minutos.
- Pasaremos todo por la batidora.
- Pondremos todo de nuevo en la cacerola, para que esté caliente, salpimentándolo al gusto.
- La serviremos repartiendo en los platos encima la nata líquida y opcionalmente los costrones de pan tostado
Ingredientes
- 250 gr. de acederas
- 20 gr. de mantequilla
- 4 patatas medianas
- 200 ml. de nata líquida
- sal
- pimienta negra recién molida
- costrones de pan tostado — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
