Preparación
- Lavaremos los puerros debajo del agua para eliminar toda la tierra.
- Los cortaremos en rodajas y los rehogaremos en una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando empiecen a transparentarse, añadiremos las pechugas de pollo picadas, friéndolas durante 5 minutos.
- Verteremos el caldo de pollo dejándolo hervir durante 15 minutos.
- Agregaremos la nata líquida, salpimentaremos y trituraremos todo bien fino.
- Lo pasaremos por el colador chino, para eliminar cualquier parte fibrosa.
- Serviremos la crema, bien caliente, con un hilo de aceite de oliva por encima y espolvoreado con cebollino picado.
Comentarios (1)
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L
LOLA MOLINA
15 years ago
★★★★★
Me gusta cocinar y esta receta me parece estupenda , la voy a hacer estas Navidades
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.
- 1 manojo de puerros.
- 800 ml. de caldo de pollo.
- 200 ml. de nata líquida.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- cebollino.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
