Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot los champiñones, programando 5 segundos, velocidad 5.
- Agregaremos el agua mineral, la leche, la pastilla de caldo desmenuzada, la harina y la sal, programando 10 minutos, 100ºC., velocidad 3.
- Añadiremos la nata, las hojas de perejil y el queso en porciones, programando 2 minutos, 90ºC., velocidad 2.
- A continuación lo trituraremos programando 30 segundos, velocidad 4-7.
- Cortaremos los champiñones en láminas y las saltearemos en una sartén con un poco de mantequilla.
- Serviremos la crema de champiñones en boles individuales repartiendo por encima los champiñones salteados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de champiñones
- 700 gr. de agua mineral
- 200 gr. de leche
- 1 pastilla de caldo de verduras — (para 1/2 l.)
- 50 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gr. de nata para cocinar
- 4 ramitas de perejil — (solo las hojas)
- 40 gr. de queso en porciones fundido
- Para decorar: — XXXX
- 3 champiñones
- mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
