Crema de nabos y calabacín
Preparación
- Lavaremos y pelaremos los nabos y los calabacines.
- Los trocearemos y los pondremos a cocer, en una olla con agua mineral, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).
- Los escurriremos, reservando el caldo de la cocción.
- Los pasaremos por la trituradora y si queda una crema demasiado espesa, le añadiremos un poco del caldo de la cocción reservado.
- Lo sazonaremos con sal y pimienta y le agregaremos la nata líquida, batiéndolo de nuevo. La serviremos en boles individuales
Ingredientes
- 1/2 kg. de calabacines
- 1/2 kg. de nabos.
- 100 gr. de nata líquida.
- agua mineral.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
