Preparación
- Coceremos las pechugas, en una cacerola, con 1 l. de agua mineral, la rama de apio, la cebolla troceada y el vasito de nata líquida.
- Una vez cocidas (unos 30 minutos), haremos una velouté, poniendo en una cacerola, un buen trozo de mantequilla y la harina, rehogándola, hasta que empiece a tomar color.
- Añadiremos el caldo de las pechugas, hasta que quede cremosa.
- Añadiremos un poco más de nata líquida y las pechugas desmenuzadas. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pechugas de pollo
- 1 ramita de apio
- 1 cebolla mediana
- 1 vasito de nata líquida
- 1 l. de agua mineral
- sal
- Para la velouté: — XXXX
- 1 cucharada de harina
- 25 gr. de mantequilla
- caldo de las pechugas
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
