Crema fría de hinojo
Preparación
- Lavaremos y cortaremos los bulbos de hinojo y la cebolleta en rodajas, rehogándolas en una cazuela con la margarina.
- Las cubriremos con agua mineral, agregando la leche, salpimentándolo y dejándolo cocer, durante 15 minutos.
- Una vez cocidas las verduras, las trituraremos en la batidora, hasta obtener una crema fina.
- La pasaremos por el chino y la dejaremos enfriar en el frigorífico.
- La serviremos en boles individuales espolvoreados con un poco de perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 bulbos de hinojo.
- 1 cebolleta.
- 1 vasito de leche desnatada.
- 2 cucharadas de margarina.
- agua mineral.
- perejil picado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
