Preparación
- En una cazuela con mantequilla, rehogaremos los puerros y las patatas troceadas.
- Calentar el caldo de verduras en una olla y lo agregaremos a la cazuela.
- Cuando están blandas las hortalizas (unos 15 minutos), las batiremos muy bien. Nos debe quedar una crema homogénea. Rectificaremos de sal de sal.
- Cuando la crema esté tibia, agregaremos la nata líquida, mezclándola bien.
- Podemos acompañarla con unos triángulos de pan tostado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de patatas
- 1/2 kg. de puerros
- 75 gr. de mantequilla
- 1/2 l. de caldo de verduras
- 200 ml. nata líquida
- sal
- Para acompañar: — XXXX
- pan tostado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
